千城百县看中国｜河北滦南：油炸糕
发布时间：2024-02-07 10:17:20
在河北省滦南县，油炸糕是蕴含着年俗文化的一道美食。油炸糕也称年糕，将糯米、黄米用水浸泡，加水磨制成粉浆，然后装袋沥出水分，做成黏面。将醒好的面用手捏成面片，放入红豆馅，待油温微热下入锅中，炸至双面脆黄即可。炸好的油炸糕外表焦黄酥脆，吃起来软糯香甜。在当地，吃油炸糕也寓意着甜甜蜜蜜、步步高升，深受百姓喜爱。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：刘猛
新媒体编辑：汪峰 杜利伟
供稿来源：滦南县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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